1 . The extractions of glutenin and gliadin from vital wheat gluten were investigated.

以谷朊粉為原料,提取了麥谷蛋白和麥醇溶蛋白.

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2 . The protein content of wheat is and wheat proteins mainly contain gliadin and glutenin.

小麥蛋白質的含量為12.1%,主要是麥膠蛋白和麥谷蛋白.

來自互聯網

1.麥膠蛋白：小麥內溶于酒精的一種蛋白質，以多種形式存在(α-，β-，γ-和W-麥膠蛋白)，含有與乳糜瀉有關的毒性因子

1 . 麥醇溶蛋白

glia limitans 膠質界膜gliadin麥醇溶蛋白; 麥膠蛋白- 基于2個網頁

2 . 醇溶蛋白

4.粥樣瀉(celiac disease)(1)過敏原:小麥、黑麥、大麥(燕麥飽有可能)中所言的麥醇溶蛋白(gliadin)。(2)癥狀:慢性腹瀉、腹脹、腹痛、重者可影響生長發育，也可輕而無癥狀。常伴有疤疹樣皮炎、糖尿.

3 . 麥膠蛋白

曾有人提出，幼兒乳糜瀉和非熱帶性口炎性腹瀉患者對含麥膠（俗稱面筋）的食物異常敏感。小麥、大麥、燕麥等麥膠所含的麥膠蛋白（gliadin）可能對腸粘膜發生毒性損害。這種損害究竟是毒性反應、變態反應還是酶缺乏所致尚未明確。而熱帶性口炎性腹瀉.

4 . 小麥醇溶蛋白

...不溶于水，可溶于50% ～90%乙醇。小麥醇溶蛋白(gliadin)是單鏈蛋白。單肽通過氫鍵和疏水鍵相互作用.

gliadin相關短語搭配

1 . 膠蛋白

there is sensitivity to gluten , which contains the protein gliadin , found in cereal grains wheat , oats , barley , and rye .并對麩質過敏，因麩質中含有麥膠蛋白，此蛋白在小麥谷物中，燕麥、大麥和黑麥中存在。

1 . 麥膠蛋白肽

...br>患者消瘦，營養不良，腹瀉，呈脂肪便。本病病因可能與遺傳有關的代謝異常及免疫因素有關。據報道約有80%本病患者帶有人白細胞抗原HLA-B8，HLA-DW3。人食谷物后其麩質中所含的麥膠蛋白肽(gliadin peptides)在腸中水解時需要有關的肽酶，如患者腸粘膜上皮缺少此酶，則未被水解的麥膠蛋白刺激腸粘膜引起本病。也有認為本病是麩質過敏性腸病(gluten sensitive enteropathy)，過敏.

1 . 醇溶蛋白組分

inheritance of gliadin components in the wheat endosperm ., 小麥胚乳醇溶蛋白組分的遺傳研究.

1 . 醇溶蛋白溶液

study on rheological properties of wheat gliadin solution ., 小麥醇溶蛋白溶液的流變特性研究.