日語(yǔ)油通し是什么意思（中文翻譯）
詳細(xì)釋義
食材入油并迅速撈起，過(guò)油
牛肉を油通しする
日語(yǔ)油通し是什么意思（日文翻譯）
中國(guó)料理で、炒めたり煮たりする前に、熱した油に材料をくぐらせること。材料のうまみを逃さず、余分な水分を取り除く効果がある。
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